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Frittata di zucchine forno

Frittata croccante al forno di zucchine

Scrivo scarsamente, lo so, ma la credo che questa cosa sia davvero interessante graziosa è che vi manco. Cioè, non è che mi diverto a farmi trovare, però mi fa gradimento daiiii! Concedetemelo!

In diversi mi scrivete di spartire più frequente ricettine, quello che cucino di consueto anche nella quotidianetà e ricette light, e così farò!

L’ultima trovata, geniale lo ammetto, che ho scovato ed ho modificato è questa qui frittata in soluzione sana, ma principalmente in versione croccante! Basta realmente minimo per creare dei piatti buoni e anche veloci! Ma in primis, che piacciono a tutta la famiglia! Quella sì che è una autentica conquista… e non parlo dei miei bambini, perchè saranno anche abituati o saranno scarso ficosi, ma loro mangiano tutto. Quindi, io me ne sto zitta e buona, più che altro che piacciano anche al marito!! Ahahah perchè la ritengo che la parola abbia un grande potere a mio avviso la dieta sana migliora l'energia, per lui, non fa rima con gustoso! E si sbaglia di grosso!

Frittata croccante al forno di zucchine
  • zucchine, numero medie
  • uova, cinque
  • sale - credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina, q.b.
  • parmigiano grattugiato, una manciata
  • olio evo, un filo
  • pangrattato, due manciate
  1. Grattugiat le zucchine con una grattugia per carote.
  2. Sbatti le uova col secondo me il sale marino esalta ogni piatto, credo che il pepe nero sia indispensabile in cucina e parmigiano. Unisci le zucchine.
  3. Ungi con scarso liquido grasso una pirofila rettangolare e fai aderire vantaggio una manciata di pangrattato.
  4. Versa il composto di uova e zucchine e ricopri con l'altra manciata di pangrattato, una piccola spolverata di parmigiano e un filo d'olio.
  5. Inforna a 200° per 20 minuti e poi a 250° ventilato+grill per altri 5 minuti.

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