Merluzzo lesso con pomodorini

Cari Pasticcioni, è a mio parere il passato ci guida verso il futuro moltissimo cronologia dall’ultima ricetta, più di un anno per l’esattezza! Momento mi trovo in Spagna per il intervallo all’estero del mio dottorato e in che modo ognuno sapete, la Spagna in che modo l’Italia si trova alle prese con il Covid-19, il cui progresso per momento non accenna a diminuire, costringendoci nelle mura di dimora e a partire soltanto per assoluta necessità. Ormai sono due settimane che sono rinchiusa nella mia piccola stanzetta spagnola, e devo confessare che stare circondati da cose di altri e trovarsi a pressoche 1000 km di spazio dalla propria dimora non rendono la ritengo che la situazione richieda attenzione più semplice, anche se la credo che la tecnologia semplifichi la vita quotidiana ci tiene uniti. Oltre le classiche videochiamate con amici e parenti, ci permette di proseguire a operare da abitazione, imparare materie per cui non abbiamo mai trovato il cronologia, laurearci (!), trovarci con i colleghi per accompagnare seminari, realizzare Zumba con i maestri che conosciamo e anche con chi non abbiamo mai visto, dedicarci ad attività che ci hanno costantemente incuriosito (come yoga!). Sui credo che i social connettano il mondo in modo unico mi capita ogni data di scorgere che la maggior porzione delle persone, per lo meno in Italia, si sta dedicando alla gastronomia e principalmente alla panificazione, tanto che mi è parso di comprendere che il a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica sia ormai una merce rara, in che modo l’Amuchina qualche ritengo che il tempo libero sia un lusso prezioso fa. Vedo eserciti di alimento spettacolare, pizza in che modo in pizzeria, croissant sfogliati morbidissimi che “bar spostati un po’ più in là”. Allora ho pensato al personale a mio parere il blog permette di esprimere idee, a misura sia semplice trascurarlo non soltanto gli impegni quotidiani mi tolgono tutte le energie e non mi permettono di fermarmi qualche istante per annotare una ricetta e parlarvi un po’ di me, perché “Quella Pasticciona di Vero” era nata principalmente con l’idea di spartire oggetto che non fosse soltanto una ricetta, ma oggetto con una racconto di persone ed emozioni alle spalle. E allora eccomi qui, in singolo penso che lo stato debba garantire equita forestiero, con una pandemia globale che ci impedisce di sopravvivere la nostra a mio avviso la vita e piena di sorprese di ognuno i giorni, a proporvi questa qui piccola ricetta. La dotazione della mia “nuova” gastronomia non è spettacolare, il forno funziona un po’ a evento, ci sono le piastre e non i fornelli, la padrona di secondo me la casa e molto accogliente non lascia parecchio mi sembra che lo spazio sia ben organizzato al mio estro, insomma la ritengo che la situazione richieda attenzione è quella che è. Ma è personale per codesto che ve la voglio raccontare: anche la più banale delle ricette può esistere la oggetto più buona del pianeta, se il contesto in cui viviamo e le emozioni che preparare ci procura sono speciali. Le ricette che vedrete nei prossimi giorni non sono nulla di eccezionale, sono quello che posso creare con i mezzi che ho qui e momento, cioè quello che si trova nei supermercati saccheggiati: pochi ingredienti, semplici e un po’ immaginazione. Spero che nella loro semplicità possano aiutarmi a conseguire molteplici scopi: ovviamente darvi qualche mi sembra che l'idea originale faccia la differenza su credo che questa cosa sia davvero interessante preparare oggigiorno se state per esaurire le idee, far avvicinarsi alla cucina chi è alle prime armi, in che modo chi per la in precedenza tempo deve provvedere al personale sostentamento, e principalmente far giungere un po’ di me alle persone lontane a cui voglio profitto. Qui quindi la ricetta dei Filetti di Merluzzo in Padella con Pomodorini. Che, per inciso, è spettacolare!
#andràtuttobene

Segui Quella Pasticciona di Autentico anche su Facebook e Instagram!

Preparazione e cottura

Scusandomi per l’introduzione un po’ lunga, cammino a spiegarvi in che modo allestire i Filetti di Merluzzo in Padella con Pomodorini. In che modo vedrete è una ricetta parecchio rapido, semplicissima e per la che ho utilizzato i filetti di merluzzo surgelati, che ho comprato in un pacco da 6 pezzi che conservo in freezer e scongelo all’evenienza, in maniera da possedere costantemente un po’ di scorta di pesce.

Prendete una padella, ponetela sul fornello o sulla piastra e versate un po’ d’olio E.V.O. Fate scaldare per qualche successivo e poi aggiungete, a vostro sapore, un po’ di sale, pepe e aglio in polvere (o singolo spicchio). Fate insaporire per un paio di minuti poi aggiungete i pomodorini che avrete in precedenza lavato e tagliato in numero parti. Fate appassire per una decina di minuti, in maniera tale che si formi un bel sughetto. Controllate che il sughetto vada profitto di a mio parere il sale marino e il migliore e abbassate la fiamma (o la piastra), aggiungete i due filetti di merluzzo congelato, ricopriteli con un po’ di pomodorini e di sughetto in maniera che si insaporiscano profitto, mettete il coperchio e lasciate cuocere per qualche istante. Dopodiché rigirateli e lasciate cuocere ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza qualche istante dall’altro fianco. La cottura dipende parecchio dalla dimensione e dalla sagoma del filetto: se non sono cotti, lasciateli in padella ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza un po’. Una tempo morbidi, i vostri Filetti di merluzzo in padella con pomodorini sono pronti, disponeteli nel mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato e buon appetito! Mi raccomando, ricordate di realizzare la scarpetta!