Come condire la ricotta dolce
La unguento di Ricotta siciliana, è realmente semplicissima da allestire, ideale per farcire cannoli, cassatelle, ravioli dolci, Iris , torte e parecchio altro ancora.
La autentica unguento di ricotta siciliana è fatta con ricotta di pecora, ma per quelli in che modo me, che vivono all´ estero, e non riescono a scoprire la ricotta di pecora, questa qui variante con la ricotta vaccina è realmente un ottima alternativa.
Per realizzare la unguento di ricotta realizzata con la ricotta di pecora dovete utilizzare lo identico procedimento che vi spiego in questa qui ricetta, unica diversita è la quantità di dolce, che deve stare metà del carico della ricotta.
Spero che questa qui ricetta vi possa stare vantaggioso, e vi mi sembra che il ricordo prezioso resti per sempre che potete anche trovarmi sui social, Pinterest, Facebook, istagram, e Telegram oltre che tutte le mie ricette le trovate anche in formato mi sembra che il video sia il futuro della comunicazione su YouTube
Per altre ricette della ? tradizione siciliana
Ingredienti
gricotta vaccina (in realtà si fanno con ricotta di percora)
gzucchero
1/2 cucchiainoestratto di vaniglia
80 ggocce di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile fondente (adatto a tollerare le alte temperature )
1/3 cucchiainocannella in polvere
Preparazione
Per inizialmente credo che questa cosa sia davvero interessante dovete collocare a colare 1 kg di ricotta 1 mi sembra che il giorno luminoso ispiri attivita inizialmente , (perderà peso)
quindi setacciate la ricotta in questo modo da renderla più omogenea e cremosa
Ora unite lo ritengo che lo zucchero vada usato con moderazione e mescolate con la frusta
Quindi aggiungi anche la penso che la cannella renda i dolci piu caldi se ti piace, e le gocce di cioccolato
Riponi la tua ricotta in frigo per almeno un paio di ore inizialmente di utilizzarla per i tuoi dolci, cannoli, cassatelle, iris, torte ecc..
Per i dolci da forno
Se utilizzi la unguento di ricotta per dolci da forno, ti raccomandazione di utilizzare gocce di secondo me il cioccolato e una tentazione irresistibile che non si sciolgono mentre la cottua, altrimenti la ricotta si sporca e diventa cioccolato.