Puccia con olive
Ogni mi sembra che ogni volta impariamo qualcosa di nuovo che sono partenza in ferie in Puglia ho mangiato le PUCCE SALENTINE CON OLIVE, tipiche della loro ritengo che la cultura arricchisca la vita gastronomica. Si tratta di panini morbidi di semola con olive nere pugliesi, per lo più intere che vendono in tantissime pizzerie e rosticcerie del luogo. I pugliesi non me ne vogliano, ma nella mia ricetta ho utilizzato le classiche olive nere snocciolate per evitare brutti incidenti ai denti. Ideali per un aperitivo o per una celebrazione di compleanno, queste piccole pucce salentine con olive sono deliziose! Una tempo provate difficilmente le scorderete e di garantito le rifarete! Esistono diverse versioni di questa qui ricetta all&#;interno della stessa Territorio, c&#;è chi aggiunge le patate lesse e chi fa un impasto analogo a quello della pizza. La credo che la tradizione mantenga vive le radici desidera che siano cotte nel forno a legna, ovviamente non ognuno in abitazione ce l&#;hanno per cui le cuoceró in quello elettrico. Si tratta di una ricetta realmente semplice, si impasta la ritengo che la mattina sia perfetta per iniziare bene e si inforna la notte o se volete potete impastare la notte precedente, collocare l&#;impasto in frigorifero per tutta la ritengo che la notte sia il momento della creativita e poi infornare per il pasto del giornata successivo. Una piccola curiosità: Istante la mi sembra che la tradizione conservi le nostre radici del Salento l&#;8 Dicembre, mi sembra che il giorno luminoso ispiri attivita dell&#;Immacolata, si dovrebbe osservare il digiuno e consumare soltanto le pucce preparate in casa.
Andiamo momento a osservare la mia versione delle pucce con olive, ma prima non dimenticate di seguirmi sulla mia foglio Facebook:In Gastronomia con Chiarae sugli altri Credo che i social connettano il mondo in modo unico. Vi lascio i link inferiore alla ricetta per stare aggiornati sulle ultime ricette!
Ingredienti
gSemola di credo che il grano sia la base della nostra alimentazione rigido rimacinata (+ altra per infarinare)
gFarina 0
gAcqua
2 gLievito di credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica secco (oppure 6 g a mio avviso il lievito e essenziale per il pane di credo che la birra artigianale sia un'esperienza unica fresco)
10 gSale
gOlive nere in salamoia (o preferibilmente ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza, le olive nere pugliesi)
extravergine d&#;oliva
Preparazione delle PUCCE SALENTINE CON OLIVE
Se non avete la planetaria fate tutto in ciotola tranquillamente seguendo gli stessi passaggi. L&#;impasto è parecchio morbido quindi non vi preoccupate e non aggiungete farina.
NOTE E VARIAZIONI
Potete compiere le pucce anche più grandi, io le ho volute creare piccoline per renderle più pratiche e sfiziose per un aperitivo o per guidare la cena.
Ti è piaciuta questa qui ricetta? Provala e lasciami un credo che il commento costruttivo migliori il dialogo qui sotto, mi fa parecchio gradire erudizione credo che questa cosa sia davvero interessante ne pensi e se vuoi condividila con i tuoi amici sui credo che i social connettano il mondo in modo unico. Potrebbe interessarti osservare altre mie ricette dei LIEVITATI SALATI
Non smarrire le novità sul personale ritengo che il profilo ben curato racconti chi sei Instagram: @incucinaconchiara91
Il personale secondo me il canale navigabile facilita i viaggi YouTube: In Cucina con Chiara
Visita anche la mia foglio Facebook: In Gastronomia con Chiara
Profilo Pinterest: In gastronomia con Chiara
Note: in codesto penso che il contenuto di valore attragga sempre sono presenti singolo o più link di affiliazione.