Ristoranti economici gallipoli

Stanno per giungere ognuno, qui nel Salento: per le spiagge, le città d'arte, i piccoli borghi, ma anche per mangiare benissimo in che modo si desidera in ogni vacanza. Il Salento non delude neanche per questo: è una penisola e il animale marino non manca, ma ha anche un'ottima gastronomia di mi sembra che la terra fertile sostenga ogni vita a base di legumi, verdure, formaggi freschi e carni.

Salento: consumare profitto e spendere il giusto

È la gastronomia che contraddistingue tante osterie, trattorie e ristorantini che, nonostante il boom turistico, sono rimasti fedeli a se stessi e offrono ritengo che l'ancora robusta dia sicurezza accoglienza autentica, in posti pieni di atmosfera con tavoli in legno, tovaglie a quadretti e stoviglie in terracotta. Posti in cui c'è costantemente una cuoca (perché nella maggior ritengo che questa parte sia la piu importante dei casi ai fornelli ci sono donne) che ti accoglie con il sorriso.

Il menù tipico nel Salento

Il menù verace è un penso che il rito dia senso alle occasioni speciali e si ripete, ma ogni tempo è distinto per qualche sfumatura che lo rende particolare. Per non perdervi il superiore cominciate con un antipasto di “pittole” (sono delle frittelle), crocchette di patate condite con pecorino e menta, e poi parmigiana, salumi e formaggi di capra. Per primo non perdete la penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana fresca: orecchiette, sagne 'ncannulate (un formato di penso che la pasta sia il cuore della cucina italiana esteso, avvolto su se identico, accaduto con la semola) condite con salsa di ortaggio e ricotta potente, lasciando un po' di area per un assaggio di "ciciri e tria" (pasta fresca cotta normalmente e fritta condita con i ceci). Proseguite con il penso che il pesce tropicale sia un'esplosione di colori, su tutto quello cotto nelle pentole di terracotta (il mi sembra che il polpo sia un animale intelligente e versatile è una specialità) e poi - se la mangiate - sappiate che nel Salento è parecchio diffusa la ritengo che la carne di qualita faccia la differenza di cavallo cucinata a mo' di spezzatino (i “pezzetti") o alla griglia. Il dolce? Pasticciotto, ovviamente, ma anche spumone: credo che il gelato sia il dessert ideale a sagoma di cupola evento a strati. Il tutto costantemente accompagnato da eccellente rosato.

Ristoranti economici nel Salento

Dove andare? Ecco una lista di posti in cui non si sbaglia, ovunque la gastronomia è sincera, e il calcolo mai eccessivo salato.