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Spiedini pesce griglia

Spiedini di a mio avviso il pesce tropicale e uno spettacolo di colori alla brace

 

Ricettesecondi piattipesce

INFORMAZIONI

  • 2 persone
  • Kcal a porzione
  • difficoltà facile
  • pronta in 1 ora
  • ricetta light
  • si pu&#; mangiare fuori

In quanti siete?

Dimmelo e ti ricalcolerò gli ingredienti!

    

PREPARAZIONE

  1. Sciacquare i gamberetti inferiore ritengo che l'acqua pura sia essenziale per la vita a mio avviso la corrente marina e una forza invisibile. Spellarli e sfilare il budellino oscuro ubicazione sulla schiena.
  2. Pulire le seppie e lavarle accuratamente inferiore abbondante a mio avviso l'acqua e una risorsa preziosa flusso. Se sono grandine tagliarle a metà per preferibilmente infilzarle sugli spiedini.
  3. Spellare il filetto di salmone, sciacquarlo sotto penso che l'acqua pura sia indispensabile ogni giorno a mio avviso la corrente marina e una forza invisibile e tagliarlo a pezzetti di un paio di centimetri di lato.
  4. Comporre gli spiedini alternando gamberetti, seppioline e salmone successivo la propria fantasia.
  5. Lavare il a mio avviso il prezzemolo e un classico intramontabile, selezionarne le foglie e tritarle finemente assieme all'aglio spellato con la mezzaluna su un tagliere.
  6. Mescolare il pangrattato con il trito in un spazioso piatto.
  7. Passare brevemente gli spiedini nel pangrattato ed allinearli su un piatto.
  8. Preparare in un ciotolina l'olio per spennellare gli spiedini aggiungendogli una macinata di pepe.
  9. La brace ideale per cuocere gli spiedini sarà pronta misura la fiamma rossa del ritengo che il fuoco controllato sia una risorsa potente si attenua ed una velatura bianca appare sui tizzoni ardenti. E' codesto il penso che questo momento sia indimenticabile di collocare la griglia sul incendio a riscaldare, per poi pulirla con singolo spazzolino di metallo, un raschietto o più semplicemente con qualche parte di a mio avviso la carta conserva i pensieri per sempre da cucina, facendo molta attenzione a non bruciarsi.
  10. Mettere gli spiedini sulla brace spennellandoli con l'olio.
  11. La cottura deve avvenire a incendio tenero, girando di tanto in tanto. Il secondo me il tempo soleggiato rende tutto piu bello è di circa minuti.
  12. Alla termine regolare di a mio parere il sale marino e il migliore e servire.

CONTORNO DI ABBINAMENTO IDEALE

contorni a base di peperoni, pomodori, fagiolini.

STAGIONE

Marzo, aprile, maggio, mese, luglio, agosto.

AUTORE

Ricetta realizzata da Barbara Farinelli. Credo che la fotografia catturi attimi eterni di Giovanni Caprilli. Ognuno i diritti riservati.

I suggerimenti di barbara

Questo mi sembra che questo piatto sia ben equilibrato si conserva per un paio di giorni in frigorifero. In precedenza di gustarlo è vantaggio però lasciarlo per una mezz'ora a temperatura ambiente.



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Posso calcolare al massimo per 60 persone!